लम्बे समय तक चिकन को स्टोर करने के लिए अपनाएं ये तरीके।
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यदि आप चिकन खाने के शौकीन है और आप चिकन खरीदने के लिए बार बार मार्केट नहीं जाना पसंद नहीं करते।
ऐसी परिस्थिति में ये बहुत स्वाभाविक बात है कि जब भी हम बाजार से मीट या चिकन की ख़रीददारी करते हैं, तो हम इनको जरूरत से कुछ अधिक मात्रा में खरीद लेते हैं। हालाँकि ऐसा करने से आप को कुछ दिन तक बाजार नहीं जाना पड़ता है। लेकिन सबसे बड़ी समस्या आती है चिकन को स्टोर करने की। आपके द्वारा खरीदा गया चिकन भले ही प्रोटीन का रिच स्रोत होता है लेकिन इसके दूषित होने का जोखिम भी अधिक रहता है। इसीलिए जरूरी है चिकन को सही तरीके से स्टोर किया जाए, जिससे चिकन लम्बे समय तक फ्रेश और खाने योग्य बना रहे। आईये जानते हैं चिकन को स्टोर करने के उन तरीकों के बारे में जिनसे चिकन लम्बे समय तक फ्रेश और खाने योग्य बना रहता है।

चिकन को स्टोर करने

courtesy google

चिकन को लम्बे समय तक फ्रेश रखने के लिए इन तरीकों से करे स्टोर – Store chicken with these methods to keep it fresh for a long time

फ्रिज में चिकन कब तक रहता है फ्रेश – How long does chicken keep fresh in the fridge

* यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (यूएसडीए) के अनुसार, कच्चे चिकन को फ्रिज में लगभग 1-2 दिनों तक रखा जा सकता है।

* पकाया हुआ चिकन लगभग 2-3 दिन फ्रिज में रह सकता है। लेकिन खाने से पहले उसकी सूंघ कर जाँच अवश्य करें, यदि किसी प्रकार की स्मैल आये तो इसे न खाएं।

* फ्रिज में चिकन को स्टोर करने से इसमें बैक्टीरिया के विकास की गति धीमी गति हो जाती है, क्योंकि बैक्टीरिया 40°F (4°C) से नीचे के तापमान में धीमी गति से बढ़ता है।

* कच्चे चिकन को लीक-प्रूफ कंटेनर में स्टोर करके रखा जाना चाहिए, ताकि उससे निकलने वाले रस से अन्य खाद्य पदार्थों दूषित होने से बचाया जा सके। पके हुए चिकन को एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें।

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लम्बे समय तक चिकन को स्टोर करने का तरीका – How to store chicken for a long time

* यदि आपको अधिक समय तक चिकन को स्टोर करके रखना है, तो इसे अपने फ्रीज़र में स्टोर करना सबसे सबसे अच्छा तरीका होता है।

* कच्चे चिकन के टुकड़ों को 9 महीने तक फ्रीजर में रखा जा सकता है, जबकि एक पूरे चिकन को एक साल तक के लिए डीप फ्रीज किया जा सकता है। ग्राउंड चिकन: 3 से 4 महीने और चिकन के अंग: 3 से 4 महीने तक फ्रोजन किये जा सकते हैं।

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कैसे पता चलेगा की चिकन खराब है या फ्रेश – How to know if chicken is bad or fresh

* अगर आपने अपने चिकन को 2 या उससे अधिक दिन फ्रिज में रखकर छोड़ दिया हो, तो इस बात की संभावना बढ़ जाती हैं कि यह खराब हो गया हो।

* अगर आपका चिकन उस पर छपी एक्सपायरी की अवधि को पूरा कर चूका हो तो समझे यह खराब हो चूका है।

* कच्चा या पका स्टोर किया हुआ चिकन अपने स्वाभाविक रंग से बदल कर हरे रंग में परिवर्तित हो जाये। इसका मतलब यह खराब हो गया है।

* कच्चे और पके हुए चिकन की स्मैल में परिवर्तन आ जाये, तो यह ख़राब हो चूका है।

* स्टोर किया गया चिकन जिसका टेक्सचर बदल कर पतला हो जाये वह खराब हो चूका चिकन है।

* अगर आपका चिकन कलर में फेड हो चूका है तो वह खराब हो चूका है।

लॉकडाउन में ऐसे करें फल और सब्जियों को स्टोर, नहीं होंगी जल्दी खराब।

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