सामग्री :1 मध्यम आकार का करेला
¼ छोटा चम्मच सेंधा नमक
¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
½ छोटा चम्मच नींबू का रस
विधि : करेले को पानी से अच्छी तरह धो लें। करेले के छिलके के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं, इसलिए इसे छीलें नहीं।
इसके बाद करेले के बीज निकाल लें।अब करेले को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये।
अब एक बाउल लें और उसमें करेला, पानी, नमक और हल्दी पाउडर को डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।लगभग 10-15 मिनट के लिए इसे छोड़ दें ताकि थोड़ी सी कड़वाहट निकल जाए।
अब एक छलनी की सहायता से पानी को छान लें और बचे हुए करेले को बाहर निकाल लें।अब एक ब्लेंडर लें, इसमें करेले के टुकड़े, पानी, सेंधा नमक और नींबू का रस डालकर ग्राइंड करें।
अच्छी तरह से ब्लेंड हो जाने के बाद इसे निकाल लें और छान लें।आपका हेल्दी करेला जूस बनकर तैयार है!