Saunf khane ke fayde…बात अगर खाने के बाद मुखवास की हो तो सबसे पहले दिमाग में जो नाम आता है वो है सौंफ और ऐसा होना भी स्वाभाविक है, क्योंकि भारतीय परम्परा में सौंफ को एक बेहतरीन मुखवास माना जाता है। फिर चाहे वो घर हो या होटल, खाना खाने के बाद मिश्री के साथ सौंफ खाने का मजा ही अलग है। (fennel seed in hindi) सौफ न सिर्फ मुँह का स्वाद बढ़ाने अपितु कई अन्य गुणों से भरा होता है। सौंफ के फायदे की बात करें तो इसमें कैल्शियम, आयरन, मैग्नीज, पोटैशियम, मैग्नीशियम और ज़िंक जैसे ज़रूरी मिनिरल्स प्रचुर मात्रा में होते हैं। साथ ही यह खाना पचाने और मुँह की दुर्गंध दूर करने में भी अहम् रोल निभाता हैी आईये जानते हैं (saunf khane ke fayde) सौंफ के फायदे और इससे मिलने वाले सभी स्वास्थ्य लाभ।

सौंफ के फायदे (saunf khane ke fayde) – Benefit of fennel seed in hindi.

1. Saunf khane ke fayde : मुहँ को रखे तरोताजा –

सौंफ एक नेचुरल माउथ फ्रेशनर माना जाता है। सौंफ चबाने इससे निकलने वाला सुगंधित तेल, हमारी सांसों की बदबू को कम करता है। साथ ही सौंप में पाए जाने वाले एंटी-इंफ़्लैमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण हमारे मसूढ़ों को बिमारियों से बचाते हैं। इसलिए हमेशा खाना कहने के बाद सौंप खाने की सलाह दी जा जाती है। यह एक बेहतर मुखवास की तरह कार्य करता है।

2. Saunf khane ke fayde : कब्ज और एसिडिटी को रखे दूर-

सौंफ में ऐसे तत्व मौजूद होते हैं जो की कब्ज और एसिडिटी की समस्या से दूर करने का काम करते हैं। खाना खाने के पश्च्यात सौंफ चबाने से इसमें मौजूद तत्व हमारे पाचन क्रिया को प्रोत्साहित करने का कार्य करते हैं। जिससे पाचन क्रिया में सुधार होता है। अगर आपको भी कब्ज आदि की समस्या रहती तो सौंफ का चूर्ण बना लें और हर रोज खाना खाने के पश्च्यात गुनगुने पानी के साथ इसे खा लें।

3. Saunf khane ke fayde : BP की समस्या में लाभकारी-

सौंफ का सेवन ब्लड प्रेसर की समस्या में भी फायदेमंद होता है। सौंफ में नाइट्रेट और नाइट्राइट मौजूद होते हैं जो कि रक्त कोशिकाओं के विकास के साथ उनकी संख्या बढ़ाने में भी मददगार होते हैं। सौंफ हमारी लार में मौजूद नाइट्राइट को प्राकृतिक तरीके से बढ़ाकर रक्तचाप को भी नियंत्रित करता है। इसमें आवश्यक मात्रा में पोटेशियम भी होता है। जो दिल की धड़कन और रक्तचाप को कंट्रोल करने में मदद करता है।

4. पिम्पल्स की रोकथाम में सहायक-

त्वचा के लिए सौंफ के फायदे की बात करें तो यह पिम्पल, एक्ने, दाग और धब्बे की समस्या को दूर करता है। इसमें मौजूद एंटी बैक्टीरियल और एंटी ऑक्सिडेंट त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। सौंफ का लेप मुँह में लगाने पर यह पिम्पल्स को कम कर देता है। और हमारा चेहरा हेल्दी, फ्रेश और रिंकल फ्री बनता है। ।

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5. एनिमिया (खून की कमी) से बचाव-

सौफ के फायदे की बात करे तो शरीर में खून की कमी यानि एनीमिया हो जाने पर सौंफ बेहद फायदेमंद साबित होता है। सौंफ में मौजूद कॉपर, हिस्टिडाइन और आयरन जैसे तत्व हमारे शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं कि संख्या को बढ़ा सकते हैं। साथ ही साथ यह शरीर में हीमोग्लोबिन के स्तर को भी बेहतर रखते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए तो सौंफ का सेवन अत्यंत लाभकारी होता है।

6. पीरियड्स के दर्द को कम करे –

 सौंफ के फायदे की बात करें तो यह पीरियड्स के दर्द को भी कम करने में सहायता करता है। सौंफ पेल्विक और यूटराइन में रक्त के प्रवाह को सुचारु रूप से सहज करने में मदद करता है, जिस कारण आपको दर्द से आराम मिलता है। पीरियड्स के दौरान सौंफ का सेवन करना अत्यंत लाभकारी होता है। 10 ग्राम सौंफ को 10 ग्राम पुराने गुड़ के साथ 1/2 लीटर में तब तक उबाले जब तक कि उसका 1/3 भाग न बच जाए। अब इसे छानकर पी जाएँ, दर्द से राहत मिलेगी।

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7. वजन कम करने में सहायक –

वजन कम करने के लिए सौंफ का सेवन किया जा सकता है। सौंफ में ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जो हमारी पाचन शक्ति और शरीर के मेटाबलिज़्म रेट को बढ़ाते है, जो कि वजन घटाने के लिए बहुत जरूरी होता है। एक रिसर्च के अनुसार सौंफ और काली मिर्च का सेवन हमारे इंसुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ता है जो कि वजन काम करने में सहायक है।

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