इस रक्षाबंधन घर पर तैयार करें गर्मागर्म करारी जलेबी, जानिए बनाने की विधि

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इस रक्षाबंधन घर पर तैयार करें गर्मागर्म करारी जलेबी, जानिए बनाने की विधि।

pinks tea - July 30, 2020 397 2 Comments

अब से कुछ दिन बाद यानि की 3 अगस्त 2020 को रक्षाबंधन का पर्व देश भर में धूमधाम से मनाया जायेगा। इस शुभ पर्व पर बहन अपने भाई की कलाई पर राखी बांधती है और स्वादिष्ट मिठाईयों से अपने भाई का मुंह मीठा करवाती है। हमारे देश भारत की बात करें तो कोई भी त्यौहार यहाँ बिना मिठाईयों के पूरा नहीं होता। मिठाईयों से भगवान को भी भोग लगाया जाता है, इसलिए त्योहारों में मिठाईयों का महत्त्व और अधिक बढ़ जाता है। पिछले कुछ समय से देश में कोरोना वायरस के प्रकोप को देखते हुए हम आपको यही सलाह देंगे कि बाहर की बनी मिठाईयों की जगह इस रक्षाबंधन घर पर मिठाई बनाकर अपने भाई का मुँह मीठा करवाएं। आज आपके लिए लेकर आएं हैं रक्षाबंधन स्पेशल जलेबी बनाने की विधि, घर पर बनी यह जलेबी स्वाद का ऐसा तड़का लगाती है कि त्योहार का मजा दोगुना हो जाता है। आइये जानते है इस रक्षाबंधन पर घर पर फटाफट जलेबी बनाने की विधि…

जलेबी बनाने की विधि – How to make jalebi in hindi

जलेबी मैदा और दही को मिलाकर तैयार किये गाढ़े घोल से बनाई जाती है। गाढ़ा घोल तैयार करने के बाद इसे खमीर चढ़ने के लिए छोड़ दिया जाता है। एक बार इसमें खमीर चढ़ जाए तो फिर जलेबी बनाई जा सकती हैं। जलेबी को आप गर्म तेल और शुद्ध देशी घी दोनों में तल सकते हैं। अच्छे तरह से तल जाने के बाद इसे चाशनी में डुबाया जाता है।

सामग्री –

मैदा- 1 कप
दही- 1/2 कप
चीनी- 2 कप
केसर- 1/2 छोटी चम्मच
हरी इलायची- 5-6 (इसे पीस लें)
चीनी- 1 कप (चाश्नी बनाने के लिए)
पानी एक कप (बड़े कप से)
तेल या घी (फ्राई करने के लिए)
कॉटन का कपड़ा (जिसके बीच में छेद हो)