सर्दियों के मौसम में अवश्य करें हरी पत्तेदार मेथी का सेवन, होंगें अनके स्वास्थ्य लाभ।
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सर्दियों का मौसम आते ही हरी पत्तेदार मेथी बाजार में मिलने लगती है। हरी पत्तेदार मेथी का प्रयोग रसोई में सब्जी और पराठे बनाने में किया जाता है। “मेथी” शब्द का जन्म मूल रूप से लैटिन भाषा से हुआ है जिसका अर्थ है ‘ग्रीक घास’। हिंदी भाषा में इसे कसूरी मेथी के नाम से भी जाना जाता है। इसके स्वाद में हल्की कड़वाहट होती है। हरी पत्तेदार मेथी अनेक स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरी होती है। इसमें लोहा, सेलेनियम, जस्ता, मैंगनीज, तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे तत्व पाए जाते हैं। आप इसकी आलू के साथ मिक्स कर सब्जी या फिर इसके पराठे बना कर इसे उपयोग में ला सकते हैं।

हरी पत्तेदार मेथी

courtesy google

हरी पत्तेदार मेथी खाने के स्वास्थ्य लाभ – Hari methi ke fayde

Hari methi ke fayde : कोलेस्‍ट्रॉल कम करे –

हरी पत्तेदार मेथी के पत्तों का सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्‍तर को कम करने का काम करता है। इसमें मौजूद लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने का काम करता है। आप इसकी सब्जी और पराठे बना कर खा सकते हैं। बेहतर परिणाम के लिए 100 ग्राम हरी म